高县沙河，地处浅丘，土肥水美，阳光充足，适宜种植和养殖业。传云明初祥州庆符沙河驿出麒麟，驿站陈公报上，上使捕献。公逐将获，而麒麟汩于井，公随入井，溺毙，事闻于上，封土主，因有灵应，故沙河驿百姓立庙祀之，名陈公庙，侧有麒麟井。陈公生前，饮酒窨峩茶，喜食豆品，公部下胡氏取麒麟井之水，选当地优质黄豆制成豆腐乳，并奉上本地自家腌制的板鸭，每年择日祀之。今沙河元田村观坝头胡氏后人研制并传承祖上明初至今1000多年工艺技术，制成了胡二娃红豆腐和胡二娃板鸭，名扬四方，成为脍炙人口的旅游食品和天府美食。 于是2008年10月高县沙河胡二娃食品加工厂应运而生，并以“胡二娃”品牌成为县龙头企业。经过几年的发展，高县沙河镇胡二娃食品加工厂由原来生产厂房400多平方米，员工10名，发展到现有厂房2500多......
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